Riedener Bierquiz 2008
Seit 18 Jahren veranstaltet der Bärnwirt in Rieden
(bei Amberg) seine Bierwochen, auf denen an die 40
verschiedene Biersorten zum Ausschank kommen.
Zudem erweitert der Wirt die Speisekarte um Gerichte,
die mit Bier gekocht oder gebraten werden.
Jedes Jahr zur Eröffnungsveranstaltung ist Fachwissen
rund ums Bier gefragt. Die Brauerei Pürner ist 2008
mit den Etzelwanger Bieren bei den Bierwochen
in Rieden dabei gewesen. Hier (auszugsweise) Fragen
(und Antworten) aus dem diesjährigen Quiz.
Wie heißt eine bekannte Braumeisterin Bayerns und wie heißt ihre Wirkungsstätte?
Schwester Doris aus Mallersdorf (Kongregation der Armen Franziskanerinnen), Klosterbrauerei
Wie heißt ein klösterlicher Spruch in der Fastenzeit?
Flüssiges bricht Fasten nicht. Oder: Was flüssig ist, bricht keine Fasten.
(Mönche erfanden 1692 das Starkbier, um in der Fastenzeit etwas Gehaltvolles zu sich zu nehmen.)
(Mönche erfanden 1692 das Starkbier, um in der Fastenzeit etwas Gehaltvolles zu sich zu nehmen.)
Wann ist der Tag des deutschen Bieres?
23. April
Wenn Sie 13,5 Jahre täglich ein anderes Bier trinken, wieviele Biere muss es demnach in Deutschland geben?
ca. 5.000
Was ist die ideale Trinktemperatur beim Bier?
7-9 Grad C
Was ist die ideale Trinkteperatur beim Bockbier?
5-6 Grad C
Wieviele Rohstoffe sind im Bier?
4
Welche Vitamingruppe ist im Bier hauptsächlich enthalten?
Die B-Vitamine
Was ist beim Bier die Blume?
Geruch
Wie heißt das Glas aus dem man Pils trinkt?
Tulpe
Was ist ein Keferloher?
Ein Maßkrug aus Steingut.
Was prägt Aroma, Farbe und Geschmack des Bieres?
Malz
Wie heißt der Begriff, der den Anteil gelöster Stoffe in der Würze aus dem Malz kommend beschreibt?
Stammwürzegehalt
Wie ist das Verhältnis von Stammwürzegehalt zu Alkohol?
30-40% = Stammwürzegehgalt : Alkohol
Wie erreicht man die höhere Stammwürze bei Bockbier?
Durch eine höhere Malzzugabe
Wieviel hl Starkbier werden in Bayern hergestellt: 200.000, 250.000, 400.000 hl?
250.000
Wo kommt der Name Bockbier her?
Einbeck
Wieviel Stammwürze (%) müssen Bock und doppelbock mindestens haben?
Bock 16%, Doppelbock 18%
Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Doppelbock, Weissbier, Pils, Alkoholfreiem Bier: 69, 43, 46, 28 je 100 ml?
Doppelbock 69
Weissbier 46
Pils 43
Alkoholfreies Bier 28
Weissbier 46
Pils 43
Alkoholfreies Bier 28
Was hat mehr Kalorien: 1 Liter Bier oder 1 Liter Wein?
1 Liter Wein
Wieviele Kalorien hat 1 Liter Bier, 1 Liter Wein?
Bier ca. 440
Wein ca. 700
Wein ca. 700
Von wem ist dieser Spruch? All Ding sind Gift und nichts ist ohne Gift. Allein die Dosis macht, dass ein Ding zum Gift wird.
Paracelsus
Welches Bier soll man zum Verfeinern von Süßspeisen verwenden?
malzbetonte Biere
Wie hoch schätzen Sie den Bierschwund (Volumenverlust) bei der Bierherstellung ein?
9-10,5 %
Staatskanzler Freiher von Kreimayr sprach im 18. Jahrhundert in Bayern vom 5. Element. Was war gemeint?
Bier
Beim Hopfenzupfen traten bei Frauen manchmal Zyklusstörungen auf. Warum?
Der hohe Östrogengehalt des Hopfens
Was ist Jungfernpisse?
Alkoholfreies oder kastriertes Bier
Im Jahr 2006 lag der Getränkeverbrauch pro Einw. in Deutschland bei 755 Liter. Wie hoch schätzen Sie den Anteil an a) alkoholischen Getränken, b) alkoholfreien Getränken, c) Heißgetränken?
Alkoholische Getränke: 145
alkoholfreie Getränke 297
Heißgetränke 312
alkoholfreie Getränke 297
Heißgetränke 312
http://www.zum-baerenwirt.de
Erhard Richthammer
